Heb je wat afkoeling nodig? Wil je de kindjes iets verfrissend aanbieden zonder eerst nog een half uurtje in de keuken te staan om iets te bereiden? Dan heb ik een heerlijk receptje. Gemakkelijk en snel klaar, je hebt er zelf geen mixer voor nodig! Je kan er een serie klaarmaken en dan heb je het maar uit het vriesvak te nemen. Lekker en gezond en de kids (en volwassenen) zullen er dol op zijn!
Ingrediënten2 bananen
1/4 kop kokosnootolie
1/4 kop carobe poeder
1 eetlepel vloeibare honing of agave
1 theelepel vanille
2 eetlepels gehakte amandelnoten of walnoten
Instructies:
1. Snij de bananen in de helft en steek er een houten stokje, tandenstoker of brochette stokje door. Bevries voor minstens 4 uur of gedurende de nacht.
2. Verwarm de kokosolie tot ze volledig vloeibaar is. Roer er de carobe, het zoetmiddel en het vanille extract of poeder onder.
3. Zet alles op een rijtje, de bevroren banaan, carobe saus en gehakte nootjes. Dip de bevroren banaan in de carobe saus en rol ze dan snel door de nootjes (het laagje vormt onmiddelijk dus als je niet snel genoeg bent zullen de nootjes er niet aan blijven plakken). Herhaal voor iedere banaan.
4.Eet onmiddelijk of vries opnieuw in.
